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Noticias

Guías Alimentarias argentinas 2015

Un panel de consenso interdisciplinario participó en la presentación del proceso de actualización de los mensajes que contendrán las Guías Alimentarias para la Población Argentina, las que durante un período de tres meses estarán a consideración pública a través del sitio web del Ministerio de Salud.

Las Guías Alimentarias son un instrumento educativo que

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Recetas cuidadas

La fundación Lo nuestro a la olla acordó con el ministerio de Salud de la Nación difundir las recetas elaboradas con productos del programa Precios Cuidados. Lo hará a través de sus diferentes herramientas de comunicación como las redes sociales y el programa de radio que la fundación lleva adelante todos los domingos de

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Primera escuela argentina de Dietoterapia

El curso de cocina dieto terapéutica, creado por la fundación Lo nuestro a la olla, comenzará a dictarse, por primera vez en el país, en el hospital “Alberto Balestrini ” de La Matanza a partir de octubre gracias a un convenio que firmaron estas instituciones junto con el ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires. Los dietoterapeutas serán cocineros capacitados en la preparación de diferentes menús, guiados por médicos nutricionistas, para personas que requieran de una alimentación especial como por ejemplo diabéticos, hipertensos, celíacos o alérgicos. Los ámbitos en los que podrán desempeñarse no se reducen al de la salud, como hospitales, clínicas o sanatorios, sino que también incluye cualquier otra institución que necesite un especialista de esta rama (colegios, jardines de infantes, geriátricos o empresas). 

La capacitación completa durará dos meses y medio, se dividirá en 15 módulos y contará con diez clases de cocina. Las prácticas se desarrollará en la cocina del ” Balestrini ” y la teoría en las aulas del mismo hospital. En principio, los primeros capacitados serán los egresados del curso de cocinero social que la fundación brinda gratuitamente en el Mercado Central de Buenos Aires, que ya tienen una formación básica como auxiliares de cocina.

” Lo novedoso del curso es que cada alumno se especializará en menús específicos para pacientes con distintas patologías que son asistidos en hospitales públicos”,

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Comprometidos con la seguridad alimentaria

La fundación Lo nuestro a la olla gestionó, ante el ministerio de Salud bonaerense, una capacitación en manipulación de alimentos, para más de diez mil trabajadores del Mercado Central de Buenos Aires y dos mil alumnos de la escuela gratuita que la fundación administra en el mismo establecimiento, cuyo objetivo es prevenir enfermedades como

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